一般制冷機的制冷原理壓縮機的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。撫寧制冷了解到壓縮機吸入從蒸發器出來的較低壓力的工質蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經節流閥節流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發器，在蒸發器中吸熱蒸發而成為壓力較低的蒸汽，再送入蒸發器的入口，從而完成制冷循環。撫寧制冷告訴您傳統的冷藏冷凍保鮮庫是將溫度降至冰點以下，通過抑制微生物的活動而達到保鮮效果。冷凍食物食用時需先行解凍，因此對儲藏物的新鮮度、品質、味感和營養均有很大的破壞，特別是儲藏物脫離冷藏冷凍環境其后成熟腐敗過程會加快，**盡快食用。這是因為冰的體積比水大，當細胞內所含的水分在低溫下結成冰時就會使其細胞膜壁遭到破壞、死亡，受熱融化后也不具備細胞的生命特征，所以與活體狀態下的保鮮相比有著極大的區別。